杂菜干锅做法大全
摘要【主料】2人份南瓜100克香菇14个内酯豆腐1/3盒【辅料】植物油8毫升大蒜2瓣老姜2片干辣椒6个花椒20粒盐1小勺胡椒粉1小勺辣椒粉1小勺香菜1颗小葱1颗红薯淀粉50克步骤1豆腐用勺子压碎,同淀粉,
【主料】2人份 南瓜100克 香菇14个 内酯豆腐1/3盒 【辅料】 植物油8毫升 大蒜2瓣 老姜2片 干辣椒6个 花椒20粒 盐1小勺 胡椒粉1小勺 辣椒粉1小勺 香菜1颗 小葱1颗 红薯淀粉50克
步骤1
豆腐用勺子压碎,同淀粉,姜末,葱末,适量盐,胡椒粉混合,搅拌均匀;
步骤2
南瓜去皮洗净,香菇柄洗净;老姜切片,大蒜切片;干辣椒对半剪开,尽量去掉辣椒籽;备好花椒
步骤3
空气翻炸锅放置炸篮,刷入适量植物油;将豆腐糊放在炸篮上,用勺子压薄;再在豆腐糊上刷一层植物油
步骤4
接通电源,合上盖子,时间设置8分钟
步骤5
中途翻面,再刷一层植物油;合上盖子,让程序继续运行
步骤6
南瓜切条;香菇柄撕碎;刚刚炸好的饼取出切条;
步骤7
空气翻炸锅里放入剩下的植物油,放入南瓜,姜片,蒜瓣,香菇柄;合上盖子,时间设置5分钟
步骤8
调入适量盐,胡椒粉,辣椒粉,干辣椒,花椒;合上盖子,时间设置2分钟
步骤9
放入切好的饼;合上盖子,时间设置2分钟
步骤10
放入香菜段、小葱段;合上盖子,时间设置1分钟
步骤11
将做好的【杂菜干锅】盛出
步骤12
这是辣椒被藏好的【杂菜干锅】。