榨菜炒肉丝做法大全
摘要【主料】2人份榨菜150克猪肉200克【辅料】胡萝卜1/4根食盐1/4勺料酒1小勺淀粉1小勺水1大勺植物油1大勺鸡精少许辣椒粉1小勺小葱5棵步骤1猪肉切片，再成切丝（不要太细，太细容易炒碎）步骤2加入
【主料】2人份 榨菜150克 猪肉200克 【辅料】 胡萝卜1/4根 食盐1/4勺 料酒1小勺 淀粉1小勺 水1大勺 植物油1大勺 鸡精少许 辣椒粉1小勺 小葱5棵
步骤1
猪肉切片，再成切丝（不要太细，太细容易炒碎）
步骤2 
加入盐、料酒、淀粉和清水
步骤3
下手抓匀上浆，腌制20到30分钟
步骤4 
榨菜切成丝，用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟
步骤5
泡过的榨菜丝再次冲洗干净，并挤干水分备用
步骤6 
胡萝卜切成丝，小香葱切成段
步骤7
起炒锅，热锅凉油爆炒胡萝卜丝至软
步骤8 
加入猪肉丝，继续大火爆炒至肉丝变色
步骤9
加入榨菜丝，煸炒均匀
步骤10 
加入辣椒粉，煸炒均匀
步骤11
加入少许鸡精，煸炒均匀
步骤12 
最后加入香葱段，煸炒均匀即可
