秘制烧烤羊肉串做法大全
摘要【主料】5人份羊肉500克洋葱1个鸡蛋1个【辅料】盐适量腌肉调料1包步骤1 将买好的羊排肉剔骨，其实羊腿肉也是不错的，步骤2肥瘦均匀分开切块步骤3准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可
【主料】5人份 羊肉500克 洋葱1个 鸡蛋1个 【辅料】 盐适量 腌肉调料1包
步骤1 
将买好的羊排肉剔骨，其实羊腿肉也是不错的，
步骤2 
肥瘦均匀分开切块
步骤3 
准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ，可以根据自己口味来
步骤4 
60克洋葱切成小块，如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦！
步骤5 
准备大碗一只，把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水，加入进去 充分搅拌均匀成糊状
步骤6 
加入20克左右清水
步骤7 
然后把切好的羊肉块加入碗中，搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中
步骤8 
扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ，时间不宜过长 ，否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦！
步骤9 
接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串，两块瘦肉中间加一块肥肉，具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦，
步骤10 
穿好之后 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉
