琥珀花生做法大全
摘要【主料】3人份花生250克白芝麻50克【辅料】食用油500克盐5克水100克白砂糖250克步骤1将花生米洗净，沥干水，保证表皮干净步骤2锅内加入少量清水，盐步骤3放入白砂糖步骤4先熬糖，用小火步骤5注
【主料】3人份 花生250克 白芝麻50克 【辅料】 食用油500克 盐5克 水100克 白砂糖250克
步骤1 
将花生米洗净，沥干水，保证表皮干净
步骤2 
锅内加入少量清水，盐
步骤3 
放入白砂糖
步骤4 
先熬糖，用小火
步骤5 
注意看变化，起大泡了，
步骤6 
再放入花生米
步骤7 
接着还是小火，不停炒动，
步骤8 
熬至糖汁浓稠，裹满花生，再熬黏稠盛出
步骤9 
用一个白底的小锅，开始炒芝麻，炒至淡黄就可出锅，不要炒至金黄，切记
步骤10 
在一个平板上摸油或是用保鲜膜准备好，另起一个锅加入冷油。将花生放入，小火慢炸，炸至花生酥脆捞出
步骤11 
迅速将炸好的花生放入芝麻锅里
步骤12 
不停拌动，让每个花生都贴满芝麻
步骤13 
将拌上芝麻的花生放在之前准备好的平板上，用筷子将每一粒花生分开，凉透
步骤14 
注意观察，外面出现了一个薄而漂亮的糖壳，也可以试吃一个花生，里面脆香香的，就说明可以啦
