改良版大阪烧做法大全
摘要【主料】2人份卷心菜半个墨鱼丸6个胡萝卜1根土豆1个【辅料】千岛酱适量鸡蛋1个面粉半碗盐2勺淀粉2勺芥末适量步骤1圆白菜切丝，加入两勺盐，加盖放入冰箱冷藏一夜步骤2土豆冷水下锅，大火煮15分钟，取出用
【主料】2人份 卷心菜半个 墨鱼丸6个 胡萝卜1根 土豆1个 【辅料】 千岛酱适量 鸡蛋1个 面粉半碗 盐2勺 淀粉2勺 芥末适量
步骤1 
圆白菜切丝，加入两勺盐，加盖放入冰箱冷藏一夜
步骤2 
土豆冷水下锅，大火煮15分钟，取出用冷水浇淋，可以把土豆皮大块大块剥下。之后将其切成半指宽的片
步骤3 
把土豆片回锅水煮10分钟，等到用筷子一戳就能将其戳成两半时捞出
步骤4 
将土豆片和一个鸡蛋放入搅拌机搅打成泥
步骤5 
长安用的是墨鱼丸，个头较大，切了三刀，把每个丸子分成了八块
步骤6 
胡萝卜去皮，擦成细丝
步骤7 
把以上所有材料搅拌在一起，加入面粉，持续搅拌均匀。面粉的量以能让盆里看不到液状物即可
步骤8
将两平勺水淀粉和两汤勺水调匀
步骤9 
锅中加入适量油，把材料盛一团放到锅里小火煎制，用炒勺将其整理成圆形
步骤10 
盛半汤勺的水淀粉，均匀浇在锅里的菜饼上
步骤11 
大约煎5分钟左右，轻轻晃动煎锅，菜饼可以自由移动时将其翻面。把反面同样煎至金黄后开中火，把两面煎硬即可
步骤12 
涂上一层千岛酱就可以开吃咯！
