糯米肉丸子的家常做法,蒸莲藕猪肉糯米丸子的家常做法？

步骤 1

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糯米提前泡3小时以上

步骤 2

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准备肉馅糯米肉丸子的家常做法，葱末，姜末，适量，（配料量的多少大家可以随意，喜欢肉多的可以多放，喜欢肉少的可以少放，其他同理）。

步骤 3

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莲藕擦成沫沫，莲藕和肉的比例根据个人口味条，我自己是喜欢莲藕和肉一半一半。

步骤 4

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擦莲藕出的汁要保留，和肉馅放一起搅拌

步骤 5

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加盐 五香粉 玉米淀粉 香油，继续搅拌，注意搅拌肉馅的过程始终要保持一个方向，这样肉馅比较容易报团不散。

步骤 6

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把搅拌好的馅料搓成团

步骤 7

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在提前泡好的糯米里滚一下，让糯米包裹住肉团。

步骤 8

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包裹好糯米，可以切点胡萝卜丁进行装饰，蒸20分钟。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的时间短，都要适当增加蒸的时间）

步骤 9

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出锅后就可以开吃了，丸子味道很香。

糯米丸子家常做法10分钟？

食材清单

主料

糯米

60克

肉末

300克

辅料

生姜

2克

小葱

2根

佐料

食用油

1克

生抽

2克

蚝油

1克

老抽

1克

料酒

2克

糖

1克

盐

1克

胡椒粉

1克

淀粉

4克

烹饪步骤

步骤1食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根 调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克

步骤2糯米用清水浸泡12小时。

步骤3姜切末，小葱切葱花。

步骤4肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。

步骤5取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

步骤6水沸后，蒸15分钟，取出，撒葱花。