如何做蛋糕,在家做蛋糕，需要多少原料？

电饭煲做蛋糕需要的材料有:牛奶60ml如何做蛋糕，低筋面粉100克左右，白糖50克，鸡蛋3个，玉米油20亳升，柠檬一片，食盐1勺2一3克左右

蛋糕制作的步骤:

1.首先鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装入碗中。

2.蛋黄搅散后倒入玉米油和牛奶，加2克盐，加一勺白糖20克左右，搅伴均匀，加入低筋面粉，用筛子筛进去，（防止蛋黄糊起疙瘩，)边筛边搅，搅拌成均匀的蛋黄糊。

3. 用打蛋器打发蛋清，根据个人口味加入适量白糖，蛋清打发成泡沫状时滴两滴柠檬汁或是白醋，蛋清要打发成像奶油状的泡沫即可。

4打发好的蛋清和蛋黄糊搅拌在一起，在电饭锅壁涂上食用油，将蛋糕糊倒入锅中，按煮饭或蛋糕键即可

怎么在家做蛋糕(详细过程)？

在家做蛋糕主要是要有烤箱，剩下的就是制作一些备用的东西了，下面是我自己做蛋糕的方法，我分享给大家

1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，使用打蛋器将蛋白打至粗泡状态,加入1/3细砂糖，继续打发，分两次放入剩下的细砂糖，打至湿性发泡，如图所示状态即可。

2.蛋黄加入色拉油50ml（普通食用油也可以，只是可能有气味），纯牛奶50ml，以及90克低筋面粉搅拌均匀即可。

3.将打好的蛋白分3次搅拌入蛋黄中（注意：要来回搅拌哦！），完成后就可以烤蛋糕了！

4.三分做，七分烤，烤蛋糕也是有讲究的。主要的就是温度和时间，根据自家的烤箱决定。如果不知道自家烤箱怎样的话，我建议从130度，45分钟开始尝试，自己调整哦！！

5.烤完后！记得一定要倒扣，不然蛋糕中间会塌陷下去的哦！

ps:搅拌蛋白和蛋黄时一定要来回搅拌哦，这是为了防止消泡！

烤好的蛋糕一定要第一时间倒扣哦，不然蛋糕中间会塌陷下去的！

在家里如何做出松软的蛋糕？

蛋糕制作蓬松需要有几个注意的地方。 第一

制作一定要低粉。低粉制作出来的口感更加松软。同时，这一点泡打粉

第二

蛋液的打发非常重要，蛋液一定要打好，打不好的话，蛋糕就不会松软， 第三

最后的蛋糕，和面的时候要用菜刀切的方式，一定要轻。 使用泡打粉或者塔塔粉要注意避免过期或者受潮

制作过程：要把三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。三个蛋黄加入22克的玉米油，三克香草，28克牛奶，22克糖，48克低粉过筛搅拌均匀

把105克蛋清，1/4小勺的塔塔粉，两次加糖分别打发蛋清，每次放入20克白糖，直到蛋清完全被打发变成奶油状。然后切全部加入到搅拌好的蛋黄里，用分手法搅拌均匀后，倒入磨具中，放入150°的烤箱中上下火烤45分钟，烤好以后等十分钟以后拿出来，然后摔两下的方式防止蛋糕塌陷，超级松软的海绵蛋糕做好了