牛棒骨,酱牛骨头怎么做的,用什么料?

2022-02-04 13:49:54 推广营销 投稿:一盘搜百科
摘要用料 牛骨头 5斤 葱 两颗 姜 一块 蒜 一头 花椒 一把 八角 七八个 红辣椒 2两 黑胡椒 少许

用料 牛骨头 5斤 葱 两颗 姜 一块 蒜 一头 花椒 一把 八角 七八个 红辣椒 2两 黑胡椒 少许 盐 适量 白糖 一勺 啤酒 半瓶 十三香 一勺 味精 适量 私房酱牛骨头的做法 把骨头洗净用冷水慢慢加热,水开后撇去血沫,五分钟捞出,洗干净之后,把水倒掉,换新的水烧开然后放入,花椒,八角,干辣椒,炒锅加油一大勺,热锅凉油把葱姜蒜煸出香味,放一勺白糖,放入牛骨翻炒,倒入红烧老抽,盐,十三香,黑胡椒入味,倒入少许开水,炖三分钟,三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶,有砂锅的话更好,我是今天炖了十几斤,所以无奈用钢锅代替了,大火十分钟,改小火两个小时,最后放味精即可,调料在炖的过程已经加够,炖出来比较入味,香而不腻,我个人喜欢吃辣,所以辣椒放的多一些,各位亲想做的话可根据自己的嗜好随意,一道美味的私房牛骨大功告成了牛棒骨。基本炖好了馋嘴的丫头先尝下,果然香耶两个小时后的状态,入口既化,肉离骨,省得牙口不好啃不动哈哈,有想吃的同学么嘿嘿

牛棒骨,酱牛骨头怎么做的,用什么料?插图

正宗淮南牛肉汤一碗成本多少钱?

看你放多少牛肉了呗,别的都没啥成本

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用料  

牛肉    1000克    

粉丝    1把    

千张    3张    

香菜    10克    

葱    适量    

盐    适量    

白酒    5mL    

大料    3个    

桂皮    1小块    

陈皮    2克    

咖喱粉    5克    

胡椒粉    5克    

姜    适量    

淮南牛肉汤的做法  

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