糖醋丸子怎么做,家常糖醋小肉丸怎么制作？

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道糖醋小丸子的做法，美味十足，快去学起来吧糖醋丸子怎么做！

糖醋小丸子所需的食材：

300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适量盐。

糖醋小丸子的做法：

1) 肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料。

2) 取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子。

3) 将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用。

4) 油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份。

5) 生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会。

6) 加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。

糖醋小丸子的做法，你学会了吗？

糖醋丸子的用途和材料做法？

准备食材：

鸡胸肉150g 去皮胡萝卜1根 玉米淀粉15g 葱花5g 姜末4g 鸡蛋1个 白糖15g 番茄酱15g

制作方法：

1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎；

2、鸡胸肉洗净剁成肉馅；

3、把肉馅和胡萝卜装进碗中打入一颗鸡蛋

4、再放入3g盐和10ml料酒；

5、放入2g胡椒粉；

6、再放入葱花和姜末；

7、放玉米淀粉，用筷子焯一个方向搅拌均匀。

8、炒锅加油烧热，用手把调完的肉馅儿，挤成小丸子，逐渐下锅，炸制金黄色并熟透

捞出控油；

9、锅中留底油放入番茄酱；

10、再放入白糖；

11、放入10ml米醋，用勺子熬起沫；

12、放入炸好的丸子翻炒均匀，出锅盛盘就可以了。