水炖蛋做法大全
摘要【主料】2人份鸡蛋2个虾仁7个【辅料】盐少许香油2勺橄榄油适量生抽1勺料酒1勺黑胡椒碎少许葱半根步骤1鸡蛋打在碗里步骤2加点料酒步骤3加点盐步骤4加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1步骤5把蛋液用细
【主料】2人份 鸡蛋2个 虾仁7个 【辅料】 盐少许 香油2勺 橄榄油适量 生抽1勺 料酒1勺 黑胡椒碎少许 葱半根
步骤1 
鸡蛋打在碗里
步骤2 
加点料酒
步骤3 
加点盐
步骤4 
加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1
步骤5 
把蛋液用细筛过滤两次
步骤6 
得到细腻的蛋液
步骤7 
用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，我还在上面用牙签扎了几个小孔
步骤8 
把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉。选择“宝宝蒸蛋”程序，一个程序用时是2分45，我用了2个鸡蛋，所以在1个程序结束后，中间的蛋液还是流动的，所以我又启动了1次“宝宝蒸蛋”，只是在一半的时间按下暂停看了，觉得可以了，就提前结束!所以我是用了1.5个“宝宝蒸蛋”程序，也就是4分钟左右
步骤9 
蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来，加了1勺生抽
步骤10 
加了点葱花，小锅里加热香油淋在葱花上即可
步骤11 
正好有虾仁，所以把虾仁用料酒、盐和黑胡椒碎腌了一会
步骤12 
放入油锅里炒熟
步骤13 
加了几个在炖蛋上，就是虾仁炖蛋了！
