鱼香肉丝图解做法做法大全
摘要【主料】2人份猪肉半斤黑木耳半两豌豆尖一两【辅料】酱油两大匙醋一大匙白砂糖一匙味精一咖啡匙姜一块约半两蒜一个小葱1棵泡红椒八个步骤1肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放
【主料】2人份 猪肉半斤 黑木耳半两 豌豆尖一两 【辅料】 酱油两大匙 醋一大匙 白砂糖一匙 味精一咖啡匙 姜一块约半两 蒜一个 小葱1棵 泡红椒八个
步骤1 
肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁
步骤2 
锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白
步骤3 
将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
步骤4 
再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀
步骤5 
勾芡后铲匀，起锅即成
