糖醋鲈鱼做法大全
摘要【主料】3人份鲈鱼400克红皮洋葱2个姜1块【辅料】油适量盐适量番茄酱2汤匙米醋1汤匙白糖半汤匙淀粉适量步骤1刮干净鱼鳞，鱼腹切一刀，清除鱼鳃和内脏，洗净沥干步骤2在鱼身两面划几刀，以便接下来腌制时更
【主料】3人份 鲈鱼400克 红皮洋葱2个 姜1块 【辅料】 油适量 盐适量 番茄酱2汤匙 米醋1汤匙 白糖半汤匙 淀粉适量
步骤1 
刮干净鱼鳞，鱼腹切一刀，清除鱼鳃和内脏，洗净沥干
步骤2 
在鱼身两面划几刀，以便接下来腌制时更入味，炸的更透
步骤3 
加适量盐涂抹均匀
步骤4 
姜、葱头去皮洗净，拍碎
步骤5 
塞入鱼腹中
步骤6 
腌制30分钟以上
步骤7 
裹上厚厚的干淀粉（两片都拍满淀粉）
步骤8 
热锅，放入适量油烧至起泡，放入鲈鱼大火炸
步骤9 
期间用勺子舀起热油，淋在鱼身上
步骤10 
翻面再炸透，至全部焦黄色
步骤11 
捞起、吸干油分
步骤12 
用一锅加上1丁点新油烧热，倒入番茄酱、米醋、白糖煮片刻，再倒入少许水淀粉煮至起泡浓稠，用勺子朝一个方向搅拌均匀酱汁
步骤13 
舀起淋在鲈鱼上面即可
