肉菜鸡蛋卷做法大全
摘要【主料】1人份鸡蛋2个面粉10克【辅料】五花肉15克白菜10克韭菜8克葱花儿少许盐2克生抽5克鸡粉少许植物油适量木耳(水发)少许步骤1将猪肉、白菜、韭菜和木耳剁碎，加各种调料拌匀备用步骤2鸡蛋打散，加
【主料】1人份 鸡蛋2个 面粉10克 【辅料】 五花肉15克 白菜10克 韭菜8克 葱花儿少许 盐2克 生抽5克 鸡粉少许 植物油适量 木耳(水发)少许
步骤1 
将猪肉、白菜、韭菜和木耳剁碎，加各种调料拌匀备用
步骤2 
鸡蛋打散，加少许面粉和盐调匀，倒在预热好的平底不粘锅里
步骤3 
小火慢煎至七成熟，也就是表面微微凝固的状态。最好是一边七成熟，一边五成熟，这样从七成熟的那端开始卷，到五成熟的那端正好粘合起来
步骤4 
将拌好的肉菜馅平铺到蛋饼表面。卷的起始端要铺满，另一端留少许不铺，这样卷过去不会把多的馅挤出去，而且边缘更容易粘在一起
步骤5 
在铲子的辅助下，从一端轻轻卷起，边卷边压紧
步骤6 
一直卷到顶端
步骤7 
接口朝下，待凝固后翻转，继续小火煎，将各个面都煎熟
步骤8 
煎好了，取出稍晾凉，切块装盘即可
