下酒小凉菜-改良版口水鸡丝做法大全
摘要【主料】鸡里脊400克葱1棵姜1小块料酒适量【辅料】生抽4勺小米椒4个葱花适量辣椒油适量白芝麻少许醋2勺香油1勺盐适量糖1勺花椒粉适量蒜末适量姜末适量香菜1-2根步骤1鸡里脊冷水下锅，锅中放入姜片 葱
【主料】 鸡里脊400克 葱1棵 姜1小块 料酒适量 【辅料】 生抽4勺 小米椒4个 葱花适量 辣椒油适量 白芝麻少许 醋2勺 香油1勺 盐适量 糖1勺 花椒粉适量 蒜末适量 姜末适量 香菜1-2根
步骤1 
鸡里脊冷水下锅，锅中放入姜片 葱段和料酒，去腥，水开后煮大概15-20分钟左右，一定煮熟煮透
步骤2 
煮好后的里脊过凉水凉透
步骤3 
小手洗干净，将里脊撕成丝
步骤4 
接下来调料，就按辅料中的顺序和用量即可，喜欢啥味不喜欢啥味，自由掌控变换取舍
步骤5 
将调好的汁倒在鸡丝上，拌均匀即可，可以等几分钟，让料汁渗透鸡丝后再开吃，鸡丝一点也不柴，非常爽口！
