烧椒鱼做法大全
摘要【主料】3人份草鱼2斤豆芽半斤【辅料】美人椒半斤葱姜蒜适量干辣椒适量青花椒适量盐适量味精适量步骤1把辣椒用火烧，烧出香味步骤2烧好了用刀剁碎步骤3把剁好的辣椒放入锅里炒，把水分炒干步骤4把鱼清洗干净，
【主料】3人份 草鱼2斤 豆芽半斤 【辅料】 美人椒半斤 葱姜蒜适量 干辣椒适量 青花椒适量 盐适量 味精适量
步骤1 
把辣椒用火烧，烧出香味
步骤2 
烧好了用刀剁碎
步骤3 
把剁好的辣椒放入锅里炒，把水分炒干
步骤4 
把鱼清洗干净，放入盐，料酒，葱姜，腌二十分钟再清洗干净，再放少许腌，豆粉，蛋清腌好待用
步骤5 
锅里放猪油和菜油，倒入炒好的烧椒，花椒，姜蒜炒出香味后加水
步骤6 
加入盐和味精调味，然后烧开后小火熬一会儿
步骤7 
另起一锅烧水，把豆芽先煮熟后放入准备装鱼的碗里
步骤8 
底料熬好后，关小火下鱼，煮鱼的时候千万不要大火，小火慢慢煮出来的鱼更嫩
步骤9 
煮熟后倒入先前装豆芽的碗里，
步骤10 
鱼装好盆后，把鱼面上洒上干辣椒和花椒，锅里烧一些油，油开始冒烟了就表示温度已经够了，然后淋在干辣椒和花椒上面
步骤11 
炸好油洒上些许葱花
步骤12 
最后把洒上一些葱花，色香味俱全的烧椒鱼就完成了。(照片有些模糊，请见谅)
