火星人X7Z，不一样的水煮肉片，蒸出来！做法大全

【主料】3人份 猪里脊肉适量 金针菇适量 娃娃菜适量 千张适量 土豆适量 千页豆腐适量 【辅料】 干辣椒适量 花椒适量 花椒粉适量 辣椒面适量 郫县豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量

步骤1

食材：猪里脊、干辣椒、花椒粉、花椒、辣椒面、时令蔬菜（这次小编准备了：金针菇、娃娃菜、豆皮、土豆、千页豆腐）、郫县豆瓣酱、葱姜蒜

步骤2

机器：火星人X7Z

步骤3

将猪里脊切片，尽量切成厚度统一的肉片

步骤4

切好的肉片，放入碗中，加入少许料酒、耗油、生抽调味

步骤5

然后加入淀粉，在制作的可以让肉片更加的鲜嫩。放置一旁，腌制十分钟

步骤6

将蔬菜洗净，切块，放入蒸盘中

步骤7

将肉与蔬菜分别放入蒸箱中，蒸15分钟

步骤8

取一个小碗，加入三勺郫县豆瓣酱，根据自己能吃辣的程度，加入辣椒粉与花椒粉。再加入少许的胡椒粉

步骤9

将葱姜蒜放入热油中爆香，并放入调好味的豆瓣酱，翻炒

步骤10

将蒸好的肉片，放入锅中，炒制入味

步骤11

将蒸好的蔬菜，取出来，放入碗中。并将肉片倒入碗中

步骤12

另起锅子，倒入油，花椒，待油热至180°左右，浇在肉片上

步骤13

撒上葱花，这道不一样的水煮肉片就做好啦