笋子烧牛肉做法大全
摘要【主料】牛肉500克笋子500克【辅料】香料20克蒜七八粒生姜20克料酒少量豆瓣酱两勺花椒5克干辣椒五六个步骤1牛肉切成小坨的，笋子先用水水煮半个小时，然后切成小块！步骤2把水煮沸，放入牛肉和两片姜，
【主料】 牛肉500克 笋子500克 【辅料】 香料20克 蒜七八粒 生姜20克 料酒少量 豆瓣酱两勺 花椒5克 干辣椒五六个
步骤1 
牛肉切成小坨的，笋子先用水水煮半个小时，然后切成小块！
步骤2 
把水煮沸，放入牛肉和两片姜，煮五分钟，然后捞出，沥干水！
步骤3 
笋子切成如图大的小块
步骤4 
然后，锅中放油，待油七成热时，放入香料，辣椒，蒜，生姜，翻炒，然后放入两勺豆瓣酱，炒香！（炒时关小火，以免炒糊）
步骤5 
然后放入沥干水的牛肉大火翻炒，倒入适量料酒
步骤6 
然后放入笋子，一起炒
步骤7 
大概炒五分钟，锅中加入水（多加点水），然后盖上锅盖，烧一个小时左右，中途如果水干了，加点热水
步骤8 
牛肉软耙后，待锅中还留有一点汤汁，根据情况放入盐，味精，酱油，最后盛入碗中，撒上葱花！
