鸟巢黄金鹌鹑蛋做法大全
摘要【主料】2人份鹌鹑蛋6个猪肉(瘦)60g洋葱30g【辅料】油400ml盐适量生抽适量淀粉少许千岛酱适量白胡椒少许海苔片1片面包糠10g卷心菜少许步骤1锅中加适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮2分钟，关火步骤2煮
【主料】2人份 鹌鹑蛋6个 猪肉(瘦)60g 洋葱30g 【辅料】 油400ml 盐适量 生抽适量 淀粉少许 千岛酱适量 白胡椒少许 海苔片1片 面包糠10g 卷心菜少许
步骤1 
锅中加适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮2分钟，关火
步骤2 
煮好的鹌鹑蛋把去壳备用
步骤3 
猪肉放到绞肉机绞碎，绞得细腻一点，成肉泥状
步骤4 
洋葱切碎，尽量切得比较细，和猪肉泥放到一起
步骤5 
猪肉泥加适量盐、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀
步骤6 
搅拌好的肉团均匀的分成6个丸子
步骤7 
把肉丸压扁，包入鹌鹑蛋
步骤8 
包好的鹌鹑蛋肉丸子裹上面包糠
步骤9 
锅烧热倒入油，烧至180℃，下丸子炸至表面金黄。（有的电磁炉可以直接设定温度，如果没有的看油开始有气泡就可以了）
步骤10 
炸好的黄金鹌鹑蛋用厨房纸吸下油
步骤11 
卷心菜切细丝铺底做鸟巢状，放上炸好的黄金鹌鹑蛋放在鸟巢上，撒上海苔碎，淋上千岛酱即可
