内酯豆腐的做法,自制内脂豆腐是怎么做的？
摘要用料 葡萄内酯 8克 黄豆 200克 水 2300毫升 自制内脂嫩豆腐的做法 现在天热内酯豆腐的做法，早上浸豆下午做正好料理机有点小，就分了三次磨豆每次放750
用料
葡萄内酯 8克
黄豆 200克
水 2300毫升
自制内脂嫩豆腐的做法
现在天热内酯豆腐的做法，早上浸豆下午做正好
料理机有点小，就分了三次磨豆每次放750毫升的水
过滤后煮开豆浆，豆浆滚了后再煮10分钟，放凉至80到90度，没有温度计的就大概是3分钟左右
这段时间就用适量的温水融化内脂
豆浆在倒入电饭煲前再过滤一遍
先将内脂水放入电饭煲的内胆中，再把豆浆倒入，沿一个方向搅几下，过程中尽量不要有泡沫，不然做出来的豆腐不好看
将内胆放入电饭煲中盖好，等15到30分钟，感觉15分钟的豆腐要嫩，30分钟的要更结实一点
完成了，有点像买的盒装豆腐
蒸豆腐
