冬瓜烧肉片做法大全
摘要【主料】2人份冬瓜300克猪肉(瘦)40克【辅料】盐6克姜末5克蒜末5克香葱10克食用油15毫升生粉8克酱油少许水适量步骤1提前把冬瓜去皮切片备用步骤2瘦肉洗净切片步骤3姜，蒜，香葱分别切末备用步骤4
【主料】2人份 冬瓜300克 猪肉(瘦)40克 【辅料】 盐6克 姜末5克 蒜末5克 香葱10克 食用油15毫升 生粉8克 酱油少许 水适量
步骤1 
提前把冬瓜去皮切片备用
步骤2 
瘦肉洗净切片
步骤3 
姜，蒜，香葱分别切末备用
步骤4 
用8g的生粉倒入瘦入中，加入切好的姜，倒入小许的酱油一起抓圴腌制15分钟备用
步骤5 
热锅冷油，把腌制好的瘦肉放入，把瘦肉煸出点油，并翻炒，炒成变色后装小碗中
步骤6 
另起一锅，放入适量的食用油，待油有点冒烟后，倒入已经切好的冬瓜，慢慢翻炒
步骤7 
待冬瓜炒得有点变色后，放入已经炒好的肉片
步骤8 
倒入适量的冷开水，水要没过冬瓜，盖上锅盖慢慢的焖煮
步骤9
大火煮开后，转中火慢慢的焖，大概10分钟后，汤汁明显变浓稠后放入盐与香葱，关火盛碗即可
