自制喷香猪肉脯做法大全
摘要【主料】3人份猪肉(瘦)500克料酒1勺生抽1勺胡椒粉半勺白糖1勺精盐适量【辅料】蜂蜜适量白芝麻适量步骤1将猪肉剁成肉末;(里脊肉最佳!阅宝喜欢吃肥一点的)步骤2将剁好的肉末放入不锈钢盆中,然后加入料
【主料】3人份 猪肉(瘦)500克 料酒1勺 生抽1勺 胡椒粉半勺 白糖1勺 精盐适量 【辅料】 蜂蜜适量 白芝麻适量
步骤1
将猪肉剁成肉末;(里脊肉最佳!阅宝喜欢吃肥一点的)
步骤2
将剁好的肉末放入不锈钢盆中,然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐,用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右
步骤3
在案板上铺上锡纸,倒上肉末,先用勺子粗略的抹匀,再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片
步骤4
将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中
步骤5
烤箱180度预热5分钟,然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱,180度上下火烤15分钟,取出
步骤6
将烤盘侧过来,倒掉水分,然后刷上一层蜂蜜
步骤7
再撒上熟白芝麻
步骤8
再送入烤箱180度烤15分钟后,取出烤盘,将肉片翻个面,再送入烤箱180度上下火烤10分钟,取出
步骤9
再翻个面,烤至水分全无,体积严重缩小,肉片变结实,即可!(注意:最好烤至的时候,人要站在烤箱旁看护,以免烤糊!)
步骤10
烤好后,放凉,根据个人喜好切成块状、条状,就可以食用啦!