红烧猪腿做法大全
摘要【主料】5人份猪肉(腿)半边【辅料】姜5片蒜3粒十三香2勺（10克）黑木耳5克冰糖10粒老抽2大勺步骤1猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块步骤2起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备
【主料】5人份 猪肉(腿)半边 【辅料】 姜5片 蒜3粒 十三香2勺（10克） 黑木耳5克 冰糖10粒 老抽2大勺
步骤1 
猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块
步骤2 
起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用
步骤3 
姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用
步骤4 
另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水
步骤5 
加入老抽
步骤6 
下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色
步骤7 
加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了，看着都有些流口水，有木有
步骤8 
大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水，大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟
步骤9 
儿子喜欢吃木耳，今天就加入黑木耳，在焖煮的间隙，用水泡开木耳
步骤10 
泡开的木耳比较大个，用刀切小片，也可不切，我家幼儿因此需要切小片
步骤11 
大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮
步骤12 
在汤汁只有三分之一的时候开大火，加入少许淀粉水和盐收汁
