玉子烧(俗称鸡蛋饼)做法大全
摘要【主料】2人份鸡蛋5个【辅料】白砂糖1小勺盐少许日本酱油2勺白醋1勺花生油少许清水50克步骤1把五个鸡蛋打在碗里,鸡蛋要多点卷才会厚点,口感比较好步骤2加入调料打勺,加入醋可以让鸡蛋松软步骤3平底锅用
【主料】2人份 鸡蛋5个 【辅料】 白砂糖1小勺 盐少许 日本酱油2勺 白醋1勺 花生油少许 清水50克
步骤1
把五个鸡蛋打在碗里,鸡蛋要多点卷才会厚点,口感比较好
步骤2
加入调料打勺,加入醋可以让鸡蛋松软
步骤3
平底锅用小火烧热,温度不能太高,倒入少许油,注意油不能多,如果不好控制的话,可以用厨房用纸沾上油涂抹锅底,然后用先倒一勺鸡蛋,用筷子在面上戳几下,待下面的蛋液凝固后,然后再用铲子一点一点往另一边卷过去,卷完一层后放在锅边,再倒一勺蛋液,重复上一步
步骤4
煎完盛出来要小心,很容易断了,可以直接倒在板上切
步骤5
因为觉得油了点,所以用吸油纸过一下,先把头尾切掉,为了不浪费,吃了它先
步骤6
切成长方型的小块
步骤7
哈哈哈哈
步骤8
很适合当早餐,或是点心