煎松茸做法大全
摘要【主料】1人份松茸3朵红椒1/2只洋葱1/4个百里香3个【辅料】黑胡椒适量黄油1小块淡奶油50毫升食盐少许步骤1松茸用柔软的湿毛巾或厨房纸巾擦干净表面的泥土，然后用陶瓷刀削去根部的硬壳（松茸最好不要用
【主料】1人份 松茸3朵 红椒1/2只 洋葱1/4个 百里香3个 【辅料】 黑胡椒适量 黄油1小块 淡奶油50毫升 食盐少许
步骤1 
松茸用柔软的湿毛巾或厨房纸巾擦干净表面的泥土，然后用陶瓷刀削去根部的硬壳（松茸最好不要用清水直接冲洗）
步骤2 
清理好的松茸纵向对半切开
步骤3 
取平底煎锅一只，放入小一块黄油加热融化
步骤4 
将松茸放入锅中煎制，过程中加入少许黑胡椒和食盐，注意火候，煎至两面呈现漂亮的焦糖色即可夹出
步骤5 
装饰用的红甜椒和洋葱切成大小相似的长条，用煎完松茸的底油略煎一下后捞出
步骤6 
往锅中的残留物加入大约50毫升淡奶油，保持小火加热，可加少许盐和黑胡椒调味
步骤7 
待酱汁浓稠，呈现漂亮的焦糖奶油色后关火
步骤8 
摆盘时，先将松茸两两交叉放置，然后在一侧叠上洋葱和红甜椒，另一侧淋上黑胡椒奶油酱汁，最后将百里香点缀在红甜椒上即可
