泡姜鸡丝米线做法大全
摘要【主料】3人份米线500克鸡脯肉100克生菜1颗泡姜1块【辅料】菜籽油1汤匙淀粉2茶匙猪油1茶匙料酒1茶匙胡椒粉1茶匙盐1茶匙鸡精1/2茶匙味精1/4茶匙青椒1颗红椒1颗步骤1泡姜切丝，青、红椒切圈步
【主料】3人份 米线500克 鸡脯肉100克 生菜1颗 泡姜1块 【辅料】 菜籽油1汤匙 淀粉2茶匙 猪油1茶匙 料酒1茶匙 胡椒粉1茶匙 盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 味精1/4茶匙 青椒1颗 红椒1颗
步骤1 
泡姜切丝，青、红椒切圈
步骤2 
鸡脯肉切丝，加料酒抓上劲，放盐、味精、胡椒粉、淀粉和水，拌匀
步骤3 
锅热，放菜籽油、猪油
步骤4 
小火，下泡姜丝、青花椒和1/4青红椒圈，炒出香味
步骤5 
加入足量水，放胡椒粉，大火烧沸
步骤6 
中火烧五分钟，小火下鸡丝，鸡丝浮起后放盐、鸡精，微火保温
步骤7 
另锅、大火，水沸后下生菜
步骤8 
水再沸，将生菜分别捞入汤碗中
步骤9 
中火、下米线
步骤10 
水沸将米线捞入汤碗中
步骤11 
放汤汁淹米线
步骤12 
捞入泡姜丝、鸡丝，放青红椒圈即可
