香酥鸡腿做法大全
摘要【主料】4人份鸡腿500克【辅料】油250克酥香炸粉150克盐4克生抽30毫升糖醋辣椒110毫升生姜4片小葱少许黑胡椒粒少许鸡蛋一个步骤1鸡腿解冻后洗净沥干水分步骤2准备酥香炸粉和糖醋辣酱步骤3准备生
【主料】4人份 鸡腿500克 【辅料】 油250克 酥香炸粉150克 盐4克 生抽30毫升 糖醋辣椒110毫升 生姜4片 小葱少许 黑胡椒粒少许 鸡蛋一个
步骤1 
鸡腿解冻后洗净沥干水分
步骤2 
准备酥香炸粉和糖醋辣酱
步骤3 
准备生姜，小葱和黑胡椒粒
步骤4 
把鸡腿放入碗中加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱，磨入黑胡椒粒后拌匀腌制过夜
步骤5 
鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀，100克干酥粉，还有50克用清水调匀成粉糊
步骤6 
把腌制好的鸡腿捞起先裹上鸡蛋液，再拍上干粉最后裹上粉糊
步骤7 
锅内倒油
步骤8 
油温170度后加入鸡腿炸至微黄后转中火炸
步骤9 
一直炸到表面金黄后用针戳进最厚的部位，渗出血水的说明没熟，出油水已经熟了可以出锅了
步骤10 
吸去油
步骤11 
100毫升糖醋酱加入4汤匙清水拌匀
步骤12 
倒入锅中煮开后熄火
步骤13 
可以直接享用沾上糖醋辣酱别有一番风味
