养生桂圆核桃软欧包做法大全
摘要【主料】5人份高筋面粉300克牛奶180克红糖25克精盐4克酵母(干)4克黄油30克【辅料】桂圆干20克核桃仁20克朗姆酒30克步骤1桂圆干去核，撕成小块，用朗姆酒浸泡30分钟以上步骤2捞出泡好的桂圆
【主料】5人份 高筋面粉300克 牛奶180克 红糖25克 精盐4克 酵母(干)4克 黄油30克 【辅料】 桂圆干20克 核桃仁20克 朗姆酒30克
步骤1 
桂圆干去核，撕成小块，用朗姆酒浸泡30分钟以上
步骤2 
捞出泡好的桂圆干，沥干水分待用，泡过的朗姆酒不用倒掉，直接揉进面包里
步骤3 
核桃仁切成小块
步骤4 
将牛奶、泡过桂圆的朗姆酒倒入厨师机内桶，再加入除黄油、核桃、桂圆干外的其他面包材料
步骤5 
启动揉面程序将面团揉至出筋的状态
步骤6 
加入软化好的黄油
步骤7 
继续揉面至出膜
步骤8 
加入泡好的桂圆干和核桃碎，用低速揉进面团
步骤9 
将揉好的面团整形成圆形，放入合适的容器内
步骤10 
将面团放入daogrs G7蒸烤箱，30℃发酵1小时
步骤11 
发酵至2倍大
步骤12 
将面团取出，按压排气
步骤13 
均分成三等份醒发20分钟
步骤14 
将醒发好的面团整形成纺锤形
步骤15 
放回烤箱进行二次发酵40分钟
步骤16 
在发酵好的面包表面筛上面粉，用割包刀割出井字纹路
步骤17 
放入烤箱，蒸汽2分钟，再选择上下火180℃烤25分钟
步骤18 
出炉后冷却
