芫爆里脊做法大全

2022-01-09 10:04:32 鲁菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】香菜50g【辅料】葱适量姜4片调和油适量淀粉适量醋3勺胡椒粉1/2勺芝麻油1勺料酒适量食盐适量步骤1肉切细丝,加少许盐、适量淀粉和水抓匀,100克的肉丝要用10克的水。然后再淋适量油抓一下,腌




【主料】 香菜50g 【辅料】 葱适量 姜4片 调和油适量 淀粉适量 醋3勺 胡椒粉1/2勺 芝麻油1勺 料酒适量 食盐适量


步骤1 芫爆里脊的做法大全

肉切细丝,加少许盐、适量淀粉和水抓匀,100克的肉丝要用10克的水。然后再淋适量油抓一下,腌制20分钟

步骤2 芫爆里脊的做法图解

葱姜切细丝

步骤3 芫爆里脊的家常做法

香菜切段

步骤4 芫爆里脊的简单做法

肉丝、姜丝和葱丝的粗细比例大概是这样

步骤5 芫爆里脊怎么吃

现在调碗汁,材料的比例很重要,味道的层次感就靠它了,我拍的很详细,用的勺子请参考照片里的大小。加三勺醋,这是普通长柄勺

步骤6 芫爆里脊怎么做

大半勺的胡椒粉,这是买冰淇淋送的塑料勺,比茶匙大一点

步骤7 芫爆里脊怎么炒

一勺香油

步骤8 芫爆里脊怎么煮

四勺蒜末

步骤9 芫爆里脊怎么炖

根据自己口味加适量盐,再加少许料酒,搅拌均匀

步骤10 芫爆里脊怎么煸

锅中加油,油量要稍多

步骤11 芫爆里脊怎样煸

油温3、4成热时放入浆好的肉丝,用筷子划散

步骤12 芫爆里脊怎样做

肉丝完全变白后捞出沥油。剩下的油不要扔,可以用来炒别的菜

步骤13 芫爆里脊怎样炒

锅子洗干净,倒入碗汁,烧至沸腾

步骤14 芫爆里脊怎样煮

放入肉丝、葱姜丝、香菜段

步骤15 芫爆里脊怎样炖

迅速翻炒均匀,出锅

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