懒人红烧肉做法大全
摘要【主料】2人份猪里脊肉800克【辅料】泡打粉8克八角2个姜3片红烧汁80毫升色拉油适量步骤1j将所需材料准备好步骤2先将里脊切成0.5厘米的厚片,再切成筷子尖粗细的长条步骤3将切好的肉条,反复用清水洗
【主料】2人份 猪里脊肉800克 【辅料】 泡打粉8克 八角2个 姜3片 红烧汁80毫升 色拉油适量
步骤1
j将所需材料准备好
步骤2
先将里脊切成0.5厘米的厚片,再切成筷子尖粗细的长条
步骤3
将切好的肉条,反复用清水洗几次,洗去粘液
步骤4
加入8克泡打粉,使瘦肉软嫩,反复抓匀,可以加少许水
步骤5
锅中放少油,爆香姜片、八角后,倒入肉丝,炒制完全变成白色
步骤6
倒入60毫升红烧汁,再补足持平的清水,煮开后小火盖盖30分钟
步骤7
大约30分钟后,大火收汁,基本收尽(大约剩余1/3的汤汁也是可以的)即可关火