香酥花生饼干做法大全
摘要【主料】3人份有盐花生酱带颗粒105克花生油适量低筋面粉200克【辅料】糖粉50克泡打粉1克水10克盐1克步骤1有盐花生酱,建议使用带颗粒的,非常非常香滴步骤2花生酱加花生油加盐,用手抽混合均匀步骤3
【主料】3人份 有盐花生酱带颗粒105克 花生油适量 低筋面粉200克 【辅料】 糖粉50克 泡打粉1克 水10克 盐1克
步骤1
有盐花生酱,建议使用带颗粒的,非常非常香滴
步骤2
花生酱加花生油加盐,用手抽混合均匀
步骤3
3.加入糖粉继续搅拌
步骤4
加入已经过筛好的低筋面粉、泡打粉
步骤5
戴上手套,直接合面成团,每种粉吃水率不同,如果感觉面团过于粉,酌情添加一些水,必须保证面团有一定黏性才好操作
步骤6
分别称出15g面团
步骤7
稍用力气,压实后搓圆,此前提到面团必须有黏性就是在这里体现,如果粉粉的,就很难搓圆。搓好后刷上蛋黄液
步骤8
用圆口裱花嘴,每个圆球上压一下
步骤9
烘焙温度:180度,大概18-20分钟
步骤10
出炉,满屋花生香