花生酥糖--无水无油版做法大全
摘要【主料】(多人份)小颗红皮花生250克白糖250克步骤1炒花生。放入平底锅,无油干炒,小火,别糊了步骤2剥掉花生皮步骤3熬糖。所有的糖放在无水无油的平底锅里,小火慢熬。别着急,别开大火。不停地搅拌步骤
【主料】(多人份) 小颗红皮花生250克 白糖250克
步骤1
炒花生。放入平底锅,无油干炒,小火,别糊了
步骤2
剥掉花生皮
步骤3
熬糖。所有的糖放在无水无油的平底锅里,小火慢熬。别着急,别开大火。不停地搅拌
步骤4
直到把糖熬到颜色变深,不再冒泡泡,表面光亮了就好了。关掉火
步骤5
把花生倒入锅内,和熬好的糖搅拌。动作快点
步骤6
倒在案板上,不用铺粉,不会粘。整形,用擀面杖擀平整。趁热切,凉了就脆了,一切很容易碎