菜包子馅的做法,怎样学做包子视频糖包子馅的做法

  芝麻馅糖包子的做法（早餐菜谱）芝麻糖包子是俺外婆流传下来的秘方。要做出美味的芝麻馅，有以下几大要点菜包子馅的做法：1。芝麻先要洗净去除泥沙，放锅里慢火炒熟后再碾成细末。市面上有熟的芝麻粉出售，虽没有自己现碾的香，但效果也不错，方便省力。2。芝麻粉与糖的比例非常重要，糖太少，馅儿粗糙不够甜，糖太多太腻味。
  俺喜欢的芝麻粉与糖的比例是3：2。可按个人口味随意增减哦。3。芝麻馅里一定要加少许油。最香的是猪油。俺去世了的外婆喜欢加些许腌过的肥猪肉。8过，jim和女儿嫌猪肉肥腻，俺只好弃之不用，而改用少许芝麻油和菜籽油。油的分量不要过多，把芝麻馅调成湿的颗粒即可。
  4。为了给芝麻馅增香，俺还自作主张往馅里加了一大勺切成细末的生姜。【主材】面粉，发酵粉，糖，盐，麻油/菜籽油/猪油，熟黑芝麻粉，生姜，牛奶【步骤】1．发酵粉桉说明书加少许糖,盐和温水泡发。牛奶（加牛奶更白，也可用水代替）用微波炉加至温热，与发酵水一起倒入面粉中,搅拌成比饺子面稍软的面团，用机器或手工揉至光滑。
  面团盖上湿布或塑料薄膜，发至两倍大，以手指按压不会回弹，面就发好了。面发好后再揉一揉，更加劲道。2。生姜切成细末（越细越好哦），加入熟芝麻粉中。芝麻粉，糖和油以3：2：1的比例混合。如没有熟芝麻粉，可把生芝麻洗净去除泥沙，放锅里慢火炒熟后再碾成细末。
  3。拿出一小块发好的面团，分割成小剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，中间放馅，一个摺一个摺，顺一个方向捏合成包子。包子盖上湿布醒发20分钟。4。厨房纸用水淋湿铺在蒸笼上。把包子码在厨房用纸上，留些空隙。冷水煮开，蒸8分钟（水开后计算），关火，再焖3分钟。
  换煮第二锅时，注意也要用冷水蒸哦。包子出炉咯！没有用漂白面粉，包子不是特白。不过，自己做的包子更健康,更放心哦！。