油淋干豆腐的做法,油淋笋鸡的做法是怎样的?

2022-01-08 09:28:45 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要制作油淋笋鸡的原材料有:小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。    辅  料:植物油800克(实耗约100克)油淋干豆腐的做法,姜、葱各25克,酱油20克,盐8克,料酒30克,糖10克,醋5克,味精5克,

   制作油淋笋鸡的原材料有:小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。    辅  料:植物油800克(实耗约100克)油淋干豆腐的做法,姜、葱各25克,酱油20克,盐8克,料酒30克,糖10克,醋5克,味精5克,胡椒粉少许。制作方法:  1)将笋鸡从脊背部开膛去内脏,清水洗净,再在胸脯肉上扎些小眼,腿部深划一刀。葱、姜多数切片,少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。    2)把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块,盛入盘中,然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即可。

油淋干豆腐的做法,油淋笋鸡的做法是怎样的?插图

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