芹菜乌贼做法大全
摘要【主料】5人份乌贼(鲜)1个芹菜2棵【辅料】姜3片蒜2瓣料酒1汤勺生抽半汤勺盐3克步骤1在有乌贼骨的那面开一刀，取出里面的乌贼骨，还有头部的嘴也抠出来步骤2把头跟身子分开，清理掉头部下面连带着的墨囊还
【主料】5人份 乌贼(鲜)1个 芹菜2棵 【辅料】 姜3片 蒜2瓣 料酒1汤勺 生抽半汤勺 盐3克
步骤1 
在有乌贼骨的那面开一刀，取出里面的乌贼骨，还有头部的嘴也抠出来
步骤2 
把头跟身子分开，清理掉头部下面连带着的墨囊还有内脏之类的，再清洗干净
步骤3 
斜着切，不要切到底，留一点点
步骤4 
再交叉着切
步骤5 
最后再改刀，然后加料酒腌制20分钟去腥
步骤6 
芹菜去掉头部1厘米左右的部分不要，再切段
步骤7 
芹菜叶子也要，跟菜梗分开放
步骤8 
热锅，下油，姜蒜爆香再放乌贼
步骤9 
翻炒片刻就加芹菜梗
步骤10 
翻匀后烧一分钟左右再加叶子部分
步骤11 
最后加少量的生抽跟盐调味
