紫米烧麦做法大全
摘要【主料】4人份面粉150克紫糯米150克香菇12朵猪肉馅150克【辅料】鸡蛋1个豌豆1小把水75克姜1小块食盐1/2茶匙生抽1/2汤匙鸡粉1/2茶匙芝麻油1/2汤匙橄榄油1汤匙步骤0材料：烧麦皮：面粉
【主料】4人份 面粉150克 紫糯米150克 香菇12朵 猪肉馅150克 【辅料】 鸡蛋1个 豌豆1小把 水75克 姜1小块 食盐1/2茶匙 生抽1/2汤匙 鸡粉1/2茶匙 芝麻油1/2汤匙 橄榄油1汤匙
步骤0
材料：
烧麦皮：面粉150克、开水75克
烧麦馅：紫糯米、泡发香菇、猪肉馅、姜、豌豆、鸡蛋、盐、生抽、鸡粉、芝麻油
步骤1
紫糯米泡三、四个钟头
步骤2 
用电饭煲煮熟备用
步骤3
干香菇泡发
步骤4 
香菇泡发好后剁碎，混合猪绞肉
步骤5
加入一个蛋白（或一只鸡蛋）
步骤6 
加以上调味料混合均匀，并搅拌上劲
步骤7
锅里倒少许橄榄油，把肉馅快速炒熟
步骤8 
加入紫米混合均匀，离火放凉
步骤9
面粉加开水混合成烫面，静置二十分钟
步骤10 
将面团搓长条，切成若干小份
步骤11
撖成薄薄的圆片
步骤12 
取一面片包入紫米馅，像包包子一样折褶子，不要收口，面上放一颗青豌豆（纯粹装饰了哈）入蒸笼蒸约五分钟即可
