小炒腊猪耳做法大全
摘要【主料】3人份猪耳一块(蜡猪耳)【辅料】青羊角椒一个红辣椒干适量大蒜头5瓣葱一把糖一小勺生抽一勺油适量步骤1取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡,用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质步骤2洗净后剪成小块,准备小锅水,煮
【主料】3人份 猪耳一块(蜡猪耳) 【辅料】 青羊角椒一个 红辣椒干适量 大蒜头5瓣 葱一把 糖一小勺 生抽一勺 油适量
步骤1
取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡,用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质
步骤2
洗净后剪成小块,准备小锅水,煮开后放入猪耳,小火慢煮至猪耳变软
步骤3
猪耳捞出冷却,用剪刀剪成薄片备用
步骤4
大蒜头去皮拍碎,辣椒干剪段,起油锅,放少许油爆香
步骤5
羊角椒洗净去囊切丝
步骤6
将羊角椒倒入锅中,翻炒均匀
步骤7
倒入猪耳片,下少许糖调味,加一勺生抽,大火炒匀即可