茄子炒鸡丝做法大全
摘要【主料】2人份鸡胸脯肉3两茄子1根胡萝卜半根【辅料】腌料:家乐鸡粉(3克)1/2茶匙腌料:淀粉(5克)1茶匙家乐鸡粉少许生抽(5毫升)1茶匙葱末5克蒜末5克油(15克)3茶匙步骤1全部食材步骤2鸡胸肉
【主料】2人份 鸡胸脯肉3两 茄子1根 胡萝卜半根 【辅料】 腌料:家乐鸡粉(3克)1/2茶匙 腌料:淀粉(5克)1茶匙 家乐鸡粉少许 生抽(5毫升)1茶匙 葱末5克 蒜末5克 油(15克)3茶匙
步骤1
全部食材
步骤2
鸡胸肉洗净切成丝,用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀,腌制10分钟
步骤3
茄子洗净去皮,切成丝,胡萝卜洗净切丝
步骤4
锅中放油加热至六成热,爆香葱末、蒜末,放入鸡肉丝炒至变色断生后盛出备用
步骤5
锅中留少许油烧热,将切好的胡萝卜丝、茄子倒入炒锅中,加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软
步骤6
最后再将肉丝放入锅中,翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调,口感更加饱满,鲜美可口