红烧黄鱼做法大全
摘要【主料】2人份黄鱼550克【辅料】生抽1汤匙料酒1汤匙食盐1/2茶匙白糖2克细香葱3棵姜10克植物油30克水适量步骤1鱼洗干净,去除不必要的内脏,正反两面来三刀,待会好入味步骤2准备 各种酱料,葱花,
【主料】2人份 黄鱼550克 【辅料】 生抽1汤匙 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖2克 细香葱3棵 姜10克 植物油30克 水适量
步骤1
鱼洗干净,去除不必要的内脏,正反两面来三刀,待会好入味
步骤2
准备 各种酱料,葱花,姜,干红辣椒,冰糖(也可以白糖,个人喜欢冰糖)等等 如图所示
步骤3
两边抹平。将锅内放植物油,并烧热。然后放鱼下去煎大概到两边发黄,取出来放在另外一个盘子里
步骤4
将鱼取出来后,在现有的油锅中倒入图二的所有酱料,然后炒一下,大约半分钟后。加入300毫升水
步骤5
这时候将鱼放进去,可倒入料酒,豆瓣酱,生抽等等,如果为了让颜色更好看,适量的生抽也可,注意小心翻鱼
步骤6
关上盖子等待大概5到10分钟,等它收汁。所有酱料味道融入到鱼里面
步骤7
当当当,完成!