传统酱油炒饭做法大全
摘要【主料】5人份米饭1碗【辅料】细香葱2根猪油(炼)2汤匙花椒3粒生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙料酒1/2汤匙白糖1/2茶匙步骤1准备1碗剩米饭,把香葱摘洗净切碎备用步骤2锅烧热后放入猪油,油热关中火放入
【主料】5人份 米饭1碗 【辅料】 细香葱2根 猪油(炼)2汤匙 花椒3粒 生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 料酒1/2汤匙 白糖1/2茶匙
步骤1
准备1碗剩米饭,把香葱摘洗净切碎备用
步骤2
锅烧热后放入猪油,油热关中火放入花椒粒爆出香味,然后捞出
步骤3
倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散,然后加入生抽和老抽,迅速翻炒均匀,使每一颗米饭都均匀的裹上,放入切好的葱花
步骤4
快速翻炒均匀即可关火
步骤5
把酱油饭装入碗中,最后倒扣盘中,摆出造型