胃不好能吃糙米吗 质地坚硬粗纤维不易消化

关于糙米，众所周知其含有很多维生素，对我们的免疫力和血液循环都有好处。因为糙米中的膳食纤维能促进胃肠蠕动和消化，能解毒养颜，预防便秘和肠癌，保持内分泌平衡。那胃不好能吃糙米吗？具体知识介绍如下！

胃不好能吃糙米吗？

糙米是稻谷脱去外壳后留下的部分，而大米是将稻谷脱去谷壳、果皮、种皮后留下的部分。

如果消化功能实在是很差，在大便中还能看见没嚼碎的糙米的话，那么建议最好是将糙米打成糊糊饮用。

如果胃疼正处于发作期间，那么此时需要减少食物的摄入，给胃充足的休息时间，这时候吃糙米饭的话会加重胃部的负担，可能会出现病症加重的情况。

如果不是出于发作期间的话，是可以适量吃一些糙米饭的。但是建议采用循序渐进的原则，最开始可以用少量的粗粮来代替细粮，再根据自身的身体状况来逐步增加粗粮的比例，这样对胃来说适应能力会更强一些。

糙米养胃还是伤胃？

虽然说糙米的质地比较坚硬，对肠胃来说负担较重，但是糙米中也含有丰富的B族维生素，其中维生素B1就有促进食物消化吸收的作用，所以只要将糙米煮软后再吃就具有一定的养胃作用。

建议糙米在煮之前先用清水浸泡2-3个小时，直至糙米吸水膨胀至“饱胀感”，再进行烹饪的话就能很容易将其煮软了。

糙米不适合哪些人吃？

糙米饭并不是吃愈多愈好，因为较难消化，因此肠胃道功能较弱的人可能会因此感到胀气不舒服，严重可能会有全身倦怠、胸闷、呼吸喘和皮肤发痒等症状。

因为胚芽米、糙米和麦片太粗糙，消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）吃五谷杂粮会跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。五谷米中常见的黄豆、红豆、绿豆等豆类，容易产生气体，易胀气的人不宜多吃。

肾病患者饮食需限制磷的摄取量，糙米中的磷含量比白米高，容易影响肾脏代谢，加重肾脏病症。

糙米饭的口感比白米硬，不利于老人咀嚼，且若平时水喝太少，还会有便秘的情况发生，消化道溃疡的病患，可能也无法消化质地较硬的五谷饭。

糙米有哪些营养价值？

糙米高纤与高营养价值，糙米和白米的热量和含水量差不多。但如果是就维生素、矿物质和膳食纤维来PK，糙米却是遥遥领先。糙米含有多种营养素，包括纤维质、维生素B群、维生素E等，可镇定神经、抗压，并能提高人体新陈代谢，能稳定血糖、促进肠胃蠕动，预防各种慢性病如高血脂、高血压、糖尿病等，因此被视为养生食物。

总结：糙米的质地坚硬，相对于大米来说不是很好消化，建议在食用时将其彻底煮熟煮软后再吃，还是比较好消化的。