大烧肚块做法大全
摘要【主料】2人份猪肚1个香菇4朵荷兰豆20克冬笋30克【辅料】食盐1茶匙料酒2勺鸡粉1/4勺黄豆酱油1/2勺水淀粉适量葱段15克葱花5克姜片20克蒜末5克花生油30克步骤1香菇洗净对切成块，冬笋洗净切菱
【主料】2人份 猪肚1个 香菇4朵 荷兰豆20克 冬笋30克 【辅料】 食盐1茶匙 料酒2勺 鸡粉1/4勺 黄豆酱油1/2勺 水淀粉适量 葱段15克 葱花5克 姜片20克 蒜末5克 花生油30克
步骤1 
香菇洗净对切成块，冬笋洗净切菱形块
步骤2 
荷兰豆洗净切滚刀块
步骤3 
猪肚买回来的时候是没有清洗过的，需要自己清洗，如果有煮熟的成品跳过这一步，用面粉将正反面搓洗几次，冲洗干净，再用盐和醋反复的搓洗，清水洗净，如果还觉得有点味道，可以用白酒兑水泡一会
步骤4 
锅里加清水，放入猪肚、料酒
步骤5 
盐、葱段、一半的姜片，煮30-40分钟，猪肚可以用筷子很容易穿透，取出，控干水份
步骤6 
切成菱形块
步骤7 
另起油锅烧热，放入葱花、姜片、蒜末爆香
步骤8 
放入猪肚块，翻炒几下
步骤9 
放入香菇
步骤10 
冬笋片继续翻炒均匀
步骤11 
加入酱油、料酒、鸡粉、盐炒匀
步骤12 
加入荷兰豆翻炒
步骤13 
焖10分钟，收汁，勾芡，关火，淋上一点油，翻炒均匀即可
