苏打化学式,烧碱,纯碱,小苏打各是什么,急?

2022-01-08 20:23:02 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要碳酸钠苏打化学式,俗名苏打、纯碱、洗涤碱,化学式:Na2CO3,普通情况下为白色粉末,为强电解质。密度为2.532g/cm3,熔点为851°C,易溶于水,具有盐的通性。氢氧化钠(NaOH),俗称烧碱、

碳酸钠苏打化学式,俗名苏打、纯碱、洗涤碱,化学式:Na2CO3,普通情况下为白色粉末,为强电解质。

苏打化学式,烧碱,纯碱,小苏打各是什么,急?插图

密度为2.532g/cm3,熔点为851°C,易溶于水,具有盐的通性。

苏打化学式,烧碱,纯碱,小苏打各是什么,急?插图1

氢氧化钠(NaOH),俗称烧碱、火碱、苛性钠,因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的,常温下是一种白色晶体,具有强腐蚀性。

易溶于水,其水溶液呈强碱性,能使酚酞变红。

氢氧化钠是一种极常用的碱,是化学实验室的必备药品之一。

它的溶液可以用作洗涤液。

碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。

固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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