一斤咸鸭蛋放多少盐 咸鸭蛋腌10天可以吃吗

咸鸭蛋味道是非常好吃的，腌得好的咸鸭蛋里面全是黄油，用来下饭、下粥吃的话，那味道简直一绝。虽然咸鸭蛋味道很好吃，但是很多人对他的做法，却是一窍不通的。那么，一斤咸鸭蛋放多少盐？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

一斤咸鸭蛋放多少盐

腌制咸鸭蛋的时候，一斤鸭蛋大约放三两的盐是比较合适的，但可以根据自己的口味和需求来做适当的调整。建议放盐时最好慢慢加盐，一次性不要放的过多，当盐放到饱和的程度的时候，就可以用盐水来腌制盐鸭蛋了。

品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，没有裂缝，蛋壳呈青色。质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

咸鸭蛋腌10天可以吃吗

咸鸭蛋腌10天可以吃。

咸鸭蛋的腌制并没有严格的时间限制，只要觉得合适随时都可以吃，所以腌了10天也是可以吃的，只不过腌制时间太短可能味道不是很咸。

咸鸭蛋在腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量与腌制时间有很大的关系，所以咸鸭蛋的腌制时间最好不要超过一个月。咸鸭蛋的口感与腌制时间有很大的关系，若是想要吃淡一点的二十天就可以吃了，若是想吃咸一点的可以等三十天。

咸鸭蛋保质期

咸鸭蛋保质期：在常温下，真空包装的咸鸭蛋可保存3个月左右，在夏季，咸鸭蛋的保质期会低于3个月，如果把咸鸭蛋放在冰箱冷藏室保存，可以保存12个月左右。