剁椒鱼最好吃的做法

2024-02-08 12:25:41 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要相信很多小伙伴都经常吃鱼,尤其是在农村的小伙伴们,到处是河,到处是鱼塘,到处是水库,所以鱼是非常普遍的资源,而罗非鱼是一种生命力极强的鱼类,在什么样的水里都能生存,那么今天 健少 就来教大家做一道不一样的 剁椒罗非鱼,让你们尝尝新鲜口味!首先要准备食材:罗非鱼 X 500g1条葱段姜片 X 适量 (用来垫盘子底的)剁椒 X 50g豆豉 ,野山椒末,姜末,蒜蓉 X 适量料酒 ,耗油,白醋,盐

相信很多小伙伴都经常吃鱼,尤其是在农村的小伙伴们,到处是河,到处是鱼塘,到处是水库,所以鱼是非常普遍的资源,而罗非鱼是一种生命力极强的鱼类,在什么样的水里都能生存,那么今天 健少 就来教大家做一道不一样的 剁椒罗非鱼,让你们尝尝新鲜口味!

首先要准备食材:

罗非鱼 X 500g1条;葱段姜片 X 适量 (用来垫盘子底的);剁椒 X 50g;豆豉 ,野山椒末,姜末,蒜蓉 X 适量;料酒 ,耗油,白醋,盐,生抽,胡椒粉 X 少量;葱花 X 适量

准备好材料之后,可以把罗非鱼,用刀从肚子两边里面的骨头里开到背,让整条鱼可以平放,方便放调料,然后在鱼身上抹上一层料酒,再抹上一层细盐,备用!
准备一个蒸鱼的大盘子,然后把准备好的姜片和葱段平铺在盘子的底层,再把抹了盐的罗非鱼放到盘子上面。

混合调料:然后准备一个较大的容器盘子,把剁椒 ,姜末,蒜蓉,豆豉等 都倒入到盘子里面,加上少许盐,少许耗油,少许胡椒粉,少许生抽,和2汤匙白醋,味道咸淡根据你的口味调节放盐和生抽的量!然后,用个筷子或者汤匙,把所有的调料搅拌均匀!

所有的调料混合好之后,用汤匙把调料平铺在罗非鱼身上,全面覆盖是最好的!
铺好调料的罗非鱼放着备用,然后起蒸锅,等到蒸锅上汽之后,就把罗非鱼放到锅里蒸!盖上盖子,大概蒸10-12分钟!

大概蒸了10分钟之后,即可开盖,这时你可能会闻到飘香四溢的剁椒蒸罗非鱼味,非常的棒!!!想要知道熟了没有最好的办法就是拿个筷子戳一下鱼肉,如果能够很容易就戳穿了,那么就证明鱼已经熟了,可以起锅了!如果还戳不穿,那么可以盖上盖子再蒸上2分钟!
鱼蒸好之后可以撒上一点葱花点缀一下,提升一下香味!起锅之后可以在锅里烧点热油,浇洒在葱花上面,让葱的香味与调料的香味碰撞在一起!

浇好热油之后,一道香喷喷的罗飞鱼就大功告成啦!火候刚刚好,肉质非常的鲜美,加上配料的汤汁捞饭下面都是一级棒,非常的好吃!如果你心动了就赶紧试试吧,让你和你的家人们都涨涨口福哦!

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