广式香肠可以直接吃吗 广式香肠炒饭的做法
摘要广式香肠不可以直接吃,需蒸熟或炒熟才能吃。因为广式香肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的,即便都风干了,也是半成品,并不是成品。广式香肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成。由于广式香肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式香肠形成独特风味。广式香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠炒饭的做法所需食材:米饭、广式香肠
广式香肠不可以直接吃,需蒸熟或炒熟才能吃。因为广式香肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的,即便都风干了,也是半成品,并不是成品。广式香肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成。由于广式香肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式香肠形成独特风味。广式香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
广式香肠炒饭的做法
所需食材:米饭、广式香肠、葱、盐、食用油
做法步骤:
1、香肠斜切成薄片,葱切葱花备用。
2、锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。。
3、待香肠微微卷起,爆出香味,倒入米饭。炒太久葱花就变黑了,要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐。
4、待米饭和香肠翻匀,米饭也很散成为一粒粒的那种,再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。
广式香肠是腊肠吗
广式香肠是腊肠。广式腊肠是全国流传最广泛的腊肠种类,它的特点是肥瘦相间,香而不腻,皮薄肉嫩,入口香甜。腊肠和普通的金锣火腿肠和浙江金华火腿上是不相同的,腊肠在制作的过程中,是要先腌制,在熏烤,再拿到阳光下进行风干。广式腊肠的口感非常独特,既有咸味,也有甜味,入口鲜嫩爽滑,细腻柔软。外表色泽红润、黑色缠绵、肥瘦相间,色、香、味俱佳,而且其营养价值也很高,含有较多的蛋白质、脂肪和糖类等营养物质。