咖喱土豆牛腩做法大全
摘要【主料】牛腩450克【辅料】土豆1颗胡萝卜1根蒜半颗咖喱30克糖3勺盐2勺料酒适量油适量鱼露3勺步骤1准备食材步骤2牛腩切成小块步骤3冷水入锅，放入少许盐和料酒，水开以后煮3分钟关火步骤4用流水冲去浮
【主料】 牛腩450克 【辅料】 土豆1颗 胡萝卜1根 蒜半颗 咖喱30克 糖3勺 盐2勺 料酒适量 油适量 鱼露3勺
步骤1 
准备食材
步骤2 
牛腩切成小块
步骤3 
冷水入锅，放入少许盐和料酒，水开以后煮3分钟关火
步骤4 
用流水冲去浮沫，盛出沥干水分备用
步骤5 
热锅倒入油，放入蒜，炒出香味
步骤6 
倒入牛腩，大火翻炒2分钟左右，加入料酒，继续翻炒均匀
步骤7 
加入两大碗水，中小火煮30分钟左右（时间来不及的可以用高压锅压10分钟左右）
步骤8 
期间可以准备土豆和胡萝卜，去皮
步骤9 
切成小块
步骤10 
另起一锅油
步骤11 
倒入土豆和胡萝卜，翻炒一下，盛出备用
步骤12 
牛腩煮30分钟以后，放入事先炒好的土豆和胡萝卜，继续煮15分钟左右
步骤13 
待土豆和胡萝卜酥软了，再加入咖喱，翻炒均匀
步骤14 
再加入糖、盐和鱼露调味
步骤15 
最后大火收汁即可
步骤16 
装盘出锅
