什么人不能吃沙葱？沙葱的营养价值

沙葱原产中亚，分布于我国内蒙、甘肃、陕西、青海等省区。沙葱可腌制、炒菜。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，很受大家喜爱。那么，什么人不能吃沙葱？下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！

沙葱味辛辣，刺激唾液和胃酸的分泌。同时，它对肠道也有一定的刺激性。因此，胃肠道疾病患者，尤其是溃疡病患者，不宜多吃沙葱。大量的胃酸和辛辣成分会刺激溃疡点，造成身体不适。

2、沙葱性温，味辛辣。吃沙葱能促进新陈代谢和排汗。因此，吃沙葱会加重体虚出汗的状况，对健康有害。

3、眼疾患者不宜吃太多辛辣的葱，这样会刺激眼睛，加重眼疾，甚至损害视力。因此，眼睛不好的人不应该吃太多的葱。

凉拌沙葱的做法

1、一般冷葱可以配500克鲜葱。去除沉淀物后，用清水洗净，然后将水放入锅中，加入少量食用盐，煮沸后，将葱洗净，取出，用过冷水冷却。

2、用小刀将葱从中间切成两段，用手挤水，然后加入蒜泥、白糖、生酱油、醋等调味品。将油放入阴性演员锅中，加热后，将辣椒炒至有香味，然后将辣椒油倒入葱中，搅拌均匀，放在盘子里食用。

沙葱的营养价值

沙葱是我国西北地区人民喜爱的蔬菜。采摘沙葱，直接腌制或晾干，煲汤时往锅里撒一把沙葱，可以增加肉汤的香味。沙葱具有较高的营养价值和一定的药用价值。它富含多种维生素，有利于消化和胃。这是最好的蔬菜。沙葱夜间呈绿色，色泽鲜艳。也是一种观赏植物，可用于园林绿化。

沙葱种植于4月和8月，花期为7月中下旬、8月上旬和中旬。开花期是种子形成的关键时期，应及时补充水分和养分。种子在8月中旬、8月下旬、9月上旬和中旬开始成熟。要浇灌适量的水，不能再施肥了。