生姜要去皮吗 生姜的皮可以吃吗

很多体质偏寒的人可能都知道经常吃生姜可以驱寒，虽然说夏天比较炎热，但是大部分的人是长期待在空调或者是电扇旁边，稍不注意寒气就会入侵体内，所以夏天很多人也容易感冒，吃生姜可以帮助祛除体内的寒气，可能有人会纠结吃生姜要不要去皮呢？生姜的皮能吃吗？

最好不去皮

可能很多人在做菜的时候都会将生姜的皮去掉，其实生姜的皮是可以吃的，而且生姜皮也是有营养的，所以吃了对人是有好处的，生姜是热性的，而生姜皮的凉性的，只有连着皮一起食用才能更好保持生姜药性的平衡，而且吃姜最好的时间是夏季，夏季吃姜连皮一起吃，可缓解姜的热性。

夏天吃姜好

夏天吃生姜的好处是很多的，夏天人的食欲会下降，免疫力也会下降，细菌会大量繁殖，所以可能稍不注意就会出现腹泻的情况。这时候就需要泡点姜茶喝了，生姜有防止肠胃病的作用，能消灭人体内的部分细菌，增强人的抵抗力，还能增强人的食欲。所以夏天大家在做菜的时候可以多放些生姜，最好是每次都把生姜吃掉，对身体有好处哦。

温馨小提醒

生姜皮实际上有利水消肿的效果，但时生姜皮是性凉的，有一部分人吃生姜的时候还是把皮去掉比较好，比如说患有风寒感冒的人和脾胃虚寒的人，或者是食用了大量寒凉的食物时尽量将皮去掉，这样可以缓和体内的寒气。