干煎秋刀鱼做法大全
摘要【主料】3人份秋刀鱼500克香菜1棵【辅料】盐适量油适量步骤1去除秋刀鱼的内脏及腹膜,洗净沥干水,对半切断,这样方便煎制,鱼段紧贴锅壁聚集在火点上,可以熟的更均匀步骤2烧热锅,倒入适量油,将秋刀鱼放入
【主料】3人份 秋刀鱼500克 香菜1棵 【辅料】 盐适量 油适量
步骤1
去除秋刀鱼的内脏及腹膜,洗净沥干水,对半切断,这样方便煎制,鱼段紧贴锅壁聚集在火点上,可以熟的更均匀
步骤2
烧热锅,倒入适量油,将秋刀鱼放入锅中,保持大火煎3分钟左右
步骤3
再调成中小火继续煎至鱼的表皮金黄色
步骤4
煎熟后的秋刀鱼渗出很多油脂,夹起煎好的鱼段,油脂倒掉
步骤5
趁热浇上酱油即可食用