清炖豆腐,清炖豆腐狮子头怎么做呢？
摘要1. 北豆腐清炖豆腐， 虾仁，肉馅， 鸡蛋，香菜准备好。2. 虾仁剁碎， 将豆腐提前煮5分钟，取出压碎。3. 500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅， 加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡
1. 北豆腐清炖豆腐， 虾仁，肉馅， 鸡蛋，香菜准备好。
2. 虾仁剁碎， 将豆腐提前煮5分钟，取出压碎。
3. 500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅， 加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。
4. 锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水。
5. 将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中。
6. 小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟， 出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。
